肥城酒店海鲜池 有口皆碑 旭宇制冷设备供应

海鲜池过滤材料的选择以及分析

过滤材料的好坏是保证过滤水质的*条件，因此过滤系统所需的材料要认真选购。海鲜池过滤系统的构成包括多种材料，而且过滤材料种类繁多，对水的净化程度、软硬度及酸碱度的调节也不同，常见的有以下几种：

※海鲜池过滤材料——活性碳

  活性炭有脱臭和脱色的强大功能，而且净化水质的效果好而快，但要注意每次使用的时间不宜过久。当过滤池水清澈无臭后，即可将活性碳取出，用盐水冲洗后再置于太阳下暴晒，肥城酒店海鲜池，留待下次使用。使用新购的活性碳时，一定要先用清水稍加冲洗，以免大量的碳粉冲入水箱中。将活性碳置于滤槽中时，肥城酒店海鲜池，肥城酒店海鲜池，较 好能在上方覆盖泡沫，这样过滤的效果更好。

酒店海鲜池功能与管理简介！肥城酒店海鲜池

  海鲜池鲟鱼、昂刺鱼、河虾在海鲜池的喂养方式:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。

  东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。

 加州鲈鱼：水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。

肥城酒店海鲜池拥有从技术开发和工程实践中积累的丰富经验。

3、开放式：直观，具备观赏池、寄养池、螺贝池等，水系要多，至少五组以上，以适宜不同品种寄养和展示。外装饰要美观且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于任何海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃；玻璃、钢架等；

  4、隔断式：观赏池或深水寄养池。应当注意的是，海鲜鱼池设计要大气，鱼池厚度不宜过大，外装饰要美观且与大厅的装饰协调，应保持鱼池水体洁净，卫生整洁，此类鱼池适宜于宾馆、海鲜酒楼。结构材料可用砖混、玻璃；

酒楼酒店海鲜池的摆放位置一般有两种，一种是为了方便顾客的需求摆放在点菜区，主要供顾客使用点菜用；另一种是方便后厨使用，摆放在距离厨房近的位置方便厨师选材做饭。究竟酒店海鲜池摆放在什么位置合适，酒店海鲜池该如何布局还是要因店而异。

      不同的酒店所拥有的海鲜池大都是不一样的，有的酒店海鲜池比较大，有的酒店海鲜池是圆形的，有的是方形的，有的摆放在这里，有的摆放在那里…无论酒店的海鲜池是如何布局的他们的目的都是相同的，就是尽可能的为酒店得到更高的利润！对于酒店来讲海鲜池不需要弄的有多么多么的大，也不需要有多么多么的气派，只要方便自己，方便客户就好了。 海鲜池冷暖机在海鲜池设备中的作用。

 常见的海鲜品种在海鲜池的水温、咸度、存活期和喂养方式：

  小青龙：水温17-18℃，盐度24-26%，一般可以存活3-4天，可与龙虾混养；

  多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，较多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养；

  花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养；

  蛤蜊、蛏子在海鲜池的喂养方式:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。

酒店海鲜池哪些鱼类适合混养哪些要单独饲养。肥城酒店海鲜池

海鲜池制作厂家浅析海鲜采购的须知事项。肥城酒店海鲜池

为使海鲜池与前厅各楼层和厨部之间能紧密配合，顺利完成酒店每日营业任务，现制定《海鲜池管理制度》如下：

1、上班时间：海鲜池人员的上班时间为上午9：00，下午4：20，值班人员为上午8：00，下午4：00至10：00。

2、进货记录：每日值班人员在收货过程中应确保货物质量、数量及斤两，严禁有徇私 舞弊的行为发生，认真做好进货记录以备检查。

3、餐前通报：开餐前及时向各楼层主管通报当日海鲜到货与存货情况。

4、接听电话：在接听电话时应使用文明礼貌用语，回答准确迅速。 肥城酒店海鲜池

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